ボジョレーヌーボー なぜ解禁日が決まってるのか？ 違反すると？

ボジョレーヌーボーの解禁日が近づいて来ました。

11月の第三木曜日で、今年は11月20日ですね。

なぜ解禁日があるのか？

まずボジョレーヌーボーとは、フランス　ボジョレー地区で生産される、赤ワインの新酒の事。

かつては、瓶詰めされてからのワインは、熟成が進むことはなく、瓶詰め後1年もすると、酸化してしまったそうで、皆新酒を心待ちにしていたようです。

フランスでは1951年法律で新酒販売を当年の12月15日以降と決めました。

ボジョレー地区の生産者はこれに対し、「もっと早く、販売させてほしい」と申し出て、認められました。

決まった解禁日の無い状態を経て、1967年に11月15日に決まりましたが、その日が業者の休日に当たるなどの不都合を避ける為、現在の11月の第三木曜日に改正されました。

皆、新酒を心待ちにしているとはいえ、あまり早くすると、品質に影響がある事から、このタイミングが決められたそうです。

又、この解禁日はフランスの法律で定められている訳ですから、

破るとれっきとした法律違反になります。

日本でも、違反する事によりその業者は輸入する事が出来なくなります。